Reconnaissance des pâturages communaux et usages à St Martin Vésubie
Les Universitas médiévales du Haut Pays Niçois règlementent dès le Moyen Age l'accès et l'usage des Alpages. Les pâturages, sources d'enrichissement, sont surveillés de près par les édiles villageoises. Ils permettent à chacun d'entretenir un petit cheptel, et aux plus gros de spéculer sur l'élevage.